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饺子皮能不能做烧麦

更新时间： 2020-10-21 00:00:00

一，主料:猪肉馅200克、香菇5克、胡萝卜半只、饺子皮适量、糯米适量。

二，辅料:蚝油2勺、老抽适量、生抽1勺、猪油适量、糖适量。

三，做法:

1、糯米提前浸泡半小时；

2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。蒸好趁热捣松；

3、胡萝卜切丁，香菇切丁；

4、炒锅烧热，加入猪油，待油热后将肉馅先放入炒香；

5、变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，同时加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀；

6、加入蒸好的糯米饭，翻炒均匀至汤汁吸收到糯米饭中；

7、饺子皮用擀面杖在周边擀薄；

8、取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间；

9、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧，将开口处的面皮稍稍打开；

10、将全部做好的烧麦放入垫入笼布的蒸锅中，顶部面皮上稍喷点水防干，蒸15分钟左右即可出锅。

关键词：饺子皮

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