茄汁茄丁如何做 |
| 更新时间: 2021-05-11 19:29:30 |
1、首先茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。 2、不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈放入锅中煎炸。 3、轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。 4、一定要复炸一次,这样做出来的茄子表皮才会带脆。 5、西红柿去皮切碎,锅中放油,放切好的西红柿,小火炸汁,在放番茄酱,糖盐调味后即可出锅。 关键词: 如何 |
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