潮汕家常鱼怎么做 |
| 更新时间: 2021-05-11 13:48:22 |
1、食材:福寿鱼一条、潮汕豆酱1勺、油适量、盐1匙、酱油2勺、生姜6片、清水适量。 2、将鱼洗干净(把鱼肚子里面那层黑黑的要洗的白白的),再在鱼身上均匀撒上薄薄的一层盐; 3、生姜切丝备用; 4、锅内下油烧热放入生姜爆香; 5、放入福寿鱼煎至金黄色时翻另一面过来煎; 6、把生姜丝用锅铲放到鱼肚子里面去(防止生姜煎太久会煎糊,同时也是去腥作用); 7、倒入适量清水大火烧开; 8、放入潮汕豆酱搅拌均匀烧开; 9、放入酱油搅拌均匀烧开; 10、盖上锅盖烧至鱼熟透为止即可装盘。 关键词: 潮汕 家常 怎么 |
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