酸奶有什么营养

Ⅰ.酸奶有什么营养

1、牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。

2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。

3、酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

4、鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

5、在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。

食用功效：

1、促消化：酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2、保护肠胃：维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3、防癌抗癌：通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4、预防便秘：通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5、美容：常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6、提高免疫力：乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

Ⅱ.坏了的酸奶有什么用途

1、调鱼饵：酸奶是调制鱼饵料的好配方。取坏的酸奶与清水稀释后再配以拉丝粉，调制鱼饵，使饵料更容易吸引鱼儿来咬钩。

2、擦地板：将坏的酸奶与水按1：2的比例稀释后，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余水分来擦地板，可使地板象打蜡一样光亮。

3、擦皮鞋：坏的酸奶还可以用来擦皮鞋，防止皮面干裂，起到养护皮革之功效。

Ⅲ.喝酸奶有什么好处

1、维护肠道菌群。

在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2、促进消化。

有消化不良的朋友，在平时就可以适量喝酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。

3、防癌。

在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效，从而达到防癌的功效。

4、防止便秘。

酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，从而防止便秘。

5、提高人体免疫力。

因为酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

Ⅳ.狗喝酸奶有什么好处

1、帮助消化，促进吸收，因为酸奶中含有丰富的乳酸菌，这些乳酸菌可以很好的提高狗狗的消化率，帮助消化，促进营养的吸收，如果狗狗吃了一些难以消化的食物，可以给狗狗喝点酸奶，让它能够促进肠胃的蠕动，帮助消化食物，不过建议还是喂点宠物益生菌更好。

2、中和钙质的吸收，酸奶和牛奶相比较的话，不仅仅钙含量没有减少，另外还比牛奶多乳酸菌。而乳酸菌这种物质能够有效中和狗狗体内钙质的吸收，还可以增加狗狗肠道中的好菌存活数，所以给狗狗喝酸奶是有着很大的好处的。

3、提高抵抗力，酸奶当中还蕴含着丰富的维生素b，维生素b的作用就是能够有效的提高狗狗的抵抗力。酸奶中不仅有着维生素b，而且蛋白质等元素也很丰富，这些都可以很好的帮助狗子提高身体的抵抗力和免疫力。

4、提高食欲，平时因为生病、天气炎热、忧郁不安等原因，狗狗很容易就会食欲不振，这些时候饲主可以适当给狗狗在狗粮加点酸奶，这样不仅能够提高狗狗的食欲，让它愿意吃狗粮，还能够给它补充上其它的一些营养元素，还能够助消化。

Ⅴ.自制酸奶和卖的酸奶有什么区别

自己做的酸奶不放任何添加剂，比较健康，并且含糖量低。使用菌粉发酵，菌种活性高、量大。而超市买的一些酸奶含有大量的粘稠剂、防腐剂、添加剂等。市售酸奶由于添加了防腐剂相对来说口感可能更好一些，营养成分方面，自制酸奶的营养流失更加少一点。

自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。

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