鸡蛋清打发奶油稳定不化的窍门 |
| 更新时间: 2021-05-06 20:43:46 |
1、打发的时间不够,用电动打蛋器打发蛋清,一般要用8至10分钟左右,方能将蛋清打发好;如果用筷子打发蛋清,至少要30分钟以上,才能打发好。判断蛋清有没有打发好时,可以用筷子试一下,将筷子插入打发好的蛋清,能使筷子轻松立住;或者是提起打蛋器的时候,有一个小湾尖。 2、没有加糖,打发蛋清时要加糖打发,糖能帮忙蛋清快速打发,且糖要分三次加,第一次是打发之前;第二次是在蛋清打发出细泡时;第三次是打发出纹路时,除了糖还可以加几滴醋或者柠檬汁一起打发,可去除腥味。 3、装蛋清的盆必须无油无水,蛋黄和蛋清分离的时候,一定要注意蛋清里一定不能有蛋黄,而且用来装蛋清的盆必须是无油无水,只要蛋清里有蛋黄,或者是装蛋清的盆里有水有油,都将影响蛋清打发。 关键词: 鸡蛋 打发 奶油 稳定 窍门 |
鸡蛋清打发奶油稳定不化的窍门相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>