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最简单的蒸面皮的做法

更新时间: 2021-05-06 20:51:21     

1、用料:

面粉50克、玉米淀粉50克、盐3克。

2、做法:

(1)面粉和玉米淀粉1:1比例,加盐用凉水搅拌均匀成比较稀的面糊,挂在筷子上能顺畅的留下来即可,一直搅拌到没有细小的面疙瘩为止。

(2)烧一锅热水,蒸面皮的小罗罗刷油,舀入一大勺面糊,转均匀后放入锅内盖上锅盖蒸到面皮起鼓就熟了,面皮才会筋道。

(3)蒸好一张后需要放入备好凉水的大盆中使面皮罗罗凉了,才能顺利揭下面皮接着再刷油再舀入面糊再蒸、再揭面皮。

(4)蒸好了,圆圆的很有成就感。

(5)面皮切条,加入胡萝卜丝,黄瓜丝、蒜末葱花香菜,少许香油蚝油生抽盐白糖,爱吃辣的可以加入辣椒油拌匀即可食用啦。

关键词: 简单 面皮 做法

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