鸭子烧山药怎么做才好吃 |
| 更新时间: 2021-05-06 15:02:38 |
1、所有的主料大集合,山药一根,鸭腿两个,啤酒一听,雪梨一个。 2、配料:葱几根打成结,干辣椒两个,八角两枚,姜一小块。 3、酱油一大勺。 4、把鸭腿斩成块备用。 5、鸭腿凉水下锅焯水。 6、水开之后用小火煮几分钟,煮出血沫,然后把鸭肉捞出。 7、捞出之后在水龙头底下冲洗干净,经冷水激过,鸭肉也会更紧实。 8、炒锅放油,下干辣椒,葱,姜?八角爆香,放这些是为了中和一下鸭肉的寒凉。 9、配料爆香之后烹入酱油,酱油这时候放入,高温可以充分的激发酱油的酱香味。 10、放入鸭肉翻炒上色。 11、鸭肉上色之后加入啤酒,有了啤酒的加入,鸭肉不但味道更香更嫩,而且营养更丰富,倒入啤酒之后盖上盖子转小火炖20分钟。 关键词: 鸭子 山药 怎么 好吃 |
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