牛肉怎么炒比较嫩 |
| 更新时间: 2021-05-06 12:08:17 |
1、加嫩肉粉或用棍子捶软。 2、切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了。 3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的,然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会,下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少许水煮一下就可以了。 4、炒牛肉的时候得放多点油,油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜,炒到7成熟的时候捞起,把多余的油倒出即可。 关键词: 牛肉 怎么 比较 |
牛肉怎么炒比较嫩相关经验
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