清蒸鲳鱼的做法窍门 |
| 更新时间: 2021-05-07 05:49:34 |
1、食材:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。 2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。 3、把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。 4、在盘底铺上一层葱、姜,(鱼肚里也放一些),再放上腌制好的鱼。 5、锅里水烧开,放入鱼蒸6—8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟。 6、蒸熟的鱼取出。 7、淋入适量蒸鱼鼓油。 8、撒上红椒丝和葱丝,然后浇上少许热油即可。 关键词: 做法 窍门 |
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