如何做8寸的慕斯蛋糕 |
| 更新时间: 2020-09-16 00:00:00 |
材料准备:明胶粉6克、水3勺、巧克力80克、牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白2个、糖60克、鲜奶油200克、可可蛋糕。 步骤:1、明胶粉入碗,洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用; 2、牛奶入锅加热,沸腾以前取下锅; 3、将巧克力、兰姆酒倒入牛奶里溶化搅匀后,再将搅拌好的明胶粉倒入拌匀备用; 4、用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后,盆里的泡沫形成的角能立起的程度; 5、把打好的奶油和蛋白分别加入蛋白里,轻轻混合均匀; 6、将可可蛋糕放入环型内底部,把蛋白倒进,入冰箱冷藏凝固; 7、取出慕斯蛋糕,可根据个人喜好进行装饰。 关键词: 如何 蛋糕 |
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