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怎么做白菜肉馅儿的包子

更新时间: 2021-05-04 04:55:35     

1、主料:高筋面粉400g、玉田白菜750g、猪肉馅250g;

2、辅料:花生油适量、盐适量、味精适量、香油少许、料酒适量、老抽适量、葱150g

3、面肥放盆里,加面粉,用纯奶和面成团揉光,放温暖地方发酵。

4、猪肉馅在耗好的花椒油中拌匀,并加葱沫,味精、香油、生抽、盐、料酒。

5、白菜剁碎,葱切沫,加入肉馅中拌匀。

6、发好的面中放适量纯碱,反复揉面,揉好的面,做成小剂子,擀成皮。

7、包好的包子放入锅中水开后蒸15分钟,关火虚蒸5分钟可出锅。

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