稻香村经典又好吃的糕点有哪些呢

(一)稻香村经典又好吃的糕点有哪些呢

稻香村的糕点：

1、杏仁酥：表面为深麦黄色，圆形、块形齐整，表面饰有一片杏仁，面内有杏仁粉，口感甜酥，有杏仁香。

2、牛舌饼：表面为金黄色，底部稍深，长条形，长短齐整一致，馅内有花椒粉、台湾香料、糖、盐等，口感酥松棉软，馅芯细腻油润，具有五香味道。

3、豆沙酥皮：表面为黄金色，上有红色梅花印戳，馅心为豆沙馅，豆沙馅内有玫瑰、瓜仁，口感甜酥。

4、核桃排：长方形，由上下两部分组成，上半部分为核桃仁及可可制成的排面，表面有光泽；下半部分为蛋糕坯。该产品口感酥松，香甜酥脆，有可可及核桃仁的香味。

5、虎皮蛋糕：表面呈金黄色，有虎皮花纹，花纹光亮均匀，中间夹苹果酱，口感松软、细腻，具有浓郁的蛋香味及苹果酱味。

(二)西式糕点有哪些种类

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

西式糕点主要分：

小点心类：是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。

蛋糕类：是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。

起酥类：产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。

混酥类：是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味，适合口胃。

气古类：产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种。

(三)中式糕点有哪些

中式糕点有桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。桂花糕在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。

发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是汉族传统美食，以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。

米糕：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样。

绿豆糕：绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。在制作南方绿豆糕的时候会加入油脂。

(四)广东十大特色糕点有哪些

广东是我国经济最发达的沿海城市之一，不但旅游业发达，饮食文化也非常丰富，广东的糕点也是十分有名的，那么你知道广东都有哪些特色糕点吗？今天小编来告诉你。

广东十大特色糕点推荐

1、伦教糕——是以籼米粉、西谷米等原料制作的，外观色泽洁白，味道清香可口。

2、黄金糕——是用椰浆、木薯粉、鸡蛋等原料制作的，对发酵和烘烤的要求都非常高，后烤出的糕点外观色泽金黄，口感香甜柔韧。

3、钵仔糕——是以粘米粉、澄面和木薯淀粉等原料制作的，不仅口味丰富，而且吃起来十分爽滑可口。

4、芋头糕——是以粘米粉和芋头为主要食材，辅以虾米、冬菇、腊肉等配料制作的，味道非常独特。

5、老婆饼——是以面粉、鸡蛋和糖冬瓜等原料制作的，是广东潮式月饼中用料少和做法再简单的一种，如今在全国各地都非常有名。

6、鸡仔饼——是以面粉、花生、核桃、芝麻等原料制作的，甜中带咸，口感十分酥脆。

7、马蹄糕——是以马蹄粉、马蹄和白糖为原料制作的，外观晶莹透明，口感香甜爽滑，入口即化。

8、马拉糕——它的外形很普通，是以面粉、鸡蛋和熟猪油等原料制作的，味道十分松软可口。

9、杏仁饼——是以绿豆粉和糖腌猪肉为主要原料制作的一种绿豆饼，因形状和杏仁相似而得名，经过改良后现在已经变成了圆饼状。

10、萝卜糕——是以米粉、白萝卜和腊肉等食材为原料制作的，外观颜色洁白，味道十分松软可口，既好吃又便宜。

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