巧克力可以和辣椒粉一起吃吗

（1）巧克力可以和辣椒粉一起吃吗

巧克力之类碳水化合物有减轻痛苦的功能，纯粹的味觉快感也可以提神。

辣椒中的“肉啡肽”，可以导致情绪高涨。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

（2）巧克力可以放烤箱里融化吗

巧克力的熔点是34℃。巧克力的核心原料是可可脂与可可粉。可可脂其实是一种植物油。通常的植物油，比如大豆油、菜籽油等，主要是不饱和脂肪，但可可脂比较特别，其饱和脂肪含量很高，通常在60%左右。油的熔点主要由饱和脂肪的含量决定，植物油一般熔点低，在常温下是液态，而动物油熔点高，常温下是固态。可可脂因为饱和脂肪含量高，性质接近动物油，熔点在34°C~ 38°C之间。

烤箱里的温度可以达到几百摄氏度，完全可以融化巧克力。融化后巧克力在常温下又会变成固体，不会影响本身的口感。

（3）黄油和巧克力可以做什么甜点

巧克力蛋糕。

材料：鸡蛋、巧克力、牛奶、可可粉、白糖、低筋面粉。

制作步骤：

1、准备好材料；

2、牛奶加入巧克力隔水融化；

3、鸡蛋加入白糖，打发至蓬松发白，提起打蛋器滴掉的纹路不易消失；

4、低筋面粉和可可粉混合筛入，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才可以筛入下一次；

5、倒入巧克力液，翻拌均匀；

6、烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

7、放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟即可。

（4）巧克力可以放冰箱吗

巧克力不可以放冰箱。冰箱是一个潮湿环境，巧克力中的糖份很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶，如果把巧克力放冰箱的话，会使巧克力的表现被糖晶所覆盖，影响到巧克力本身的口感，巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶，从而引起巧克力反霜的问题。

冰箱的温度通常都是比常温要低很多的，而如果把巧克力从冰箱拿出来之后事实上就会经过了湿气的聚积，出霜，反霜的问题也就会更加的严重，这样的巧克力就会失去了原有的风味，更可怕的是这样的过程中其实就很容易引起细菌了，如果在不及时吃的话，甚至比从来没有放过冰箱保持更容易变质，如果吃了这样的巧克力的话，那么对人体的健康危害也是非常之大的。同时如果已经把巧克力放冰箱里的话，那么拿出来的吃的话，最好不要马上吃，让巧克力适应一下空气的温度再去吃。

（5）请问过期十几天的巧克力可以吃吗

巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，普通人从外表很难加以判断。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。

一般来说，普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。

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