浙江人怎么腌制酱排骨

1)浙江人怎么腌制酱排骨

原料：

猪腿肉2500克。

调味料：

酱油300克，白糖200克，白酒3汤匙，精制盐2汤匙，花椒30粒，桂皮1块，茴香5颗，八角3瓣，水1杯。

做法：

1、将除白酒以外的的调料调匀，烧开，放凉后倒入白酒；

2、将带皮猪后腿肉顺切，切成3厘米宽的长条，放入调料汁中浸泡，注意浸泡肉的容器不要使用铝锅；

3、密闭腌制2天后，肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，即可捞出；

4、用粗绳将肉穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可；

5、食用时，隔水蒸20分种，放凉后切片即可。

2)三国时期有哪些浙江人

三国时期属于浙江的人有：

1．孙坚，字文台，吴郡富春人，即浙江富春人。汉末群雄之一，三国中吴国的奠基人。曾参与讨伐黄巾军的战役以及讨伐董卓的战役,后与刘表作战时阵。官至破虏将军，又称“孙破虏”。

2．陆逊，字伯言，吴郡吴人。世江东大族，孙策之婿，三国时期吴国大臣，著名的军事家，江东大都督。

3．阚泽，字德润，会稽山阴人。三国时期的学者，谦恭笃慎，孙权称尊号后为尚书，嘉禾时为中书令、侍中，赤乌时为太子太傅，去世后孙权曾因痛惜感悼而食不进者数日。

3)孙权是浙江人还是江苏人

浙江人。

孙权籍贯吴郡富春，今浙江富阳，于东汉光和五年出生。其父孙坚时任下邳县丞，故传其出生于徐州下邳。孙权为孙坚的第二子，据传他是春秋时期军事家孙武的第二十二代孙。他为人旷达开朗、仁爱明断，崇尚侠义，喜欢供养贤才，因此渐与父兄齐名。

4)浙江立冬吃什么传统食物

浙江立冬吃什么传统食物？浙江人在立冬会做什么？立冬时节是冬季的开始，但是在南方却还属于温暖的秋季，因为中国地域广阔立冬的影响还未到南方，但南方在立冬时节也会开始进补，补充好能量，那么在浙江人们会在立冬吃什么？

浙江立冬吃什么传统食物

羊肉

它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

白萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。本草纲目称之为蔬中最有利者。

鸭肉

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。民间还传说，鸭是肺结核病人的圣药。

浙江人在立冬会做什么

浙江人在立冬的时候喜欢腌白菜，到了冬至的时候就可以吃了。

浙江腌白菜要选好菜

北方人腌菜用的是圆鼓鼓的传统大白菜，杭州人则喜欢细细长长的长梗白菜。不认识的话，问问卖菜的，就说要做冬腌菜，他们会告诉你。挑菜，要选梗长叶子少的，因为腌出来梗比叶子更好吃。

晒菜

买回家的白菜，要先摊开来晒一晒，一直到把菜晒蔫为止。一般来说，太阳好的话两三天就够了，不好的话就要一个星期。晒好了，放到阴凉的地方再摊放上两三天。

腌菜

晒好的白菜，去掉老的菜头，放进干净的菜缸里。怎么放，也有讲究。先在缸底铺一层白菜，撒一层盐，然后人站上去左右均匀地踩，踩到有菜汁渗出来就好了。然后，铺一层白菜，撒一层盐，继续踩，直到白菜装满菜缸。

封缸

白菜装满缸，最后要再压一块重重的大石头，然后把菜缸摆到阴凉的地方。差不多半个多月后，看到白色的菜梗有些肉色，就算好了。

浙江立冬吃什么调理身体

说到进补，自然而然想到了膏方。多数人认为膏方就是补药，其实不然。

因病致虚、因虚致病，可用膏方;慢性、消耗性的疾患，亦可用膏方调养，所以膏方不同于其他补药，它具有补中寓治，治中寓补，补治结合的特点，既可以滋补养生又可以调治慢性病，不可片面认为膏方就是补品，应在医师指导下服用。

一般而言，以下人群并不适合膏方进补：急性病及慢性病急性发作期间;脾胃虚弱者，消化功能差，膏方药性黏腻，难以消化，会加重脾胃负担，出现虚不受补的情况;体质健壮的青少年;妊娠期妇女和3岁以下儿童。

最重要的是，膏方也要对症下药，一定要望闻问切之后，才可以哦。

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