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为什么过年要做馒头

更新时间： 2023-10-21 14:59:10

(1)为什么过年要做馒头

过年要做馒头原因如下：

1、馒头是发面做的，蒸的时候会发起来象征会发财，发家。

2、过年蒸馒头，需要蒸气象征来年的日子会蒸蒸日上。

馒头做法如下：原料：面粉、干酵母、温水、白糖。

1、准备面粉，加入白糖搅拌均匀。

2、酵母倒入温水，静置5分钟。

3、酵母水倒入面粉，用筷子搅拌成絮状。

4、揉搓面团，直到面团表面光滑、细腻。

5、盖上盖子进行发酵8小时。

6、排出面团体内气体。

7、面团揉成条状。

8、切成均匀等份。

9、盖上干净的湿纱布进行二次发酵1个小时。

10、锅内倒入冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水沸腾后蒸15分钟关火。

11、摆盘。

古代过年要放鞭炮的来由如下。

1、传说在上古时期，地上生活着一种非常凶猛的野兽，名字叫做“年”，俗称“年兽”。这种野兽不同于一般的猛兽，他不仅异常凶猛，而且还喜欢吃人。

2、它有一种特性，就是喜欢在每年的新旧交替的时候出来寻找食物，村庄一旦被这种“年兽”发现了，就将面临灭顶之灾。

3、之前人们拿这种“年兽”是一点办法都没有，后来人们渐渐地发现了它的弱点，这种“年兽”原来害怕听到劈劈啪啪的响声，知道了其弱点之后，人们便开始用这种劈劈啪啪的响声来驱赶这种“年兽”，自此人们得以能够安安全全的生活下来，最后在民间也就自然而然形成了燃放鞭炮的习俗。

春节代表着新的一年的到来，以前的生活条件比较差，有很多人的衣服都是“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，平时都不做新衣服，只有到了春节，人们要遵循传统文化习惯，辞旧迎新，所以一般大家都穿着新衣服过年，也代表喜气洋洋，增加过年的气氛。

为什么过年要做馒头

1、“豆腐”与“头富”谐音，寄予了人们新年要富贵的心愿；

2、据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布”；

3、民俗专家解释，过去老百姓平时吃不上豆腐，认为豆腐是“好东西”，而到了腊月二十五这天，大家做好豆腐储备起来，以备正月里食用。

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