葱烧海参的做法家常 |
| 更新时间: 2021-05-03 11:37:03 |
1、原料:海参100克,大葱200克。 2、调料:白糖15克,熟猪油125克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精3克,姜和酱油各25克。 3、海参切成宽片,煮透后控去水分。 4、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。 5、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干; 6、加入炸好的葱段、海参和配料,烧开后移至微火煨2—3分钟,再上旺火加味精并用淀粉勾芡,用中火烧透收汁即成。 关键词: 海参 做法 家常 |
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