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怎样做鲍鱼汤羹

更新时间： 2023-10-21 15:16:41

1)怎样做鲍鱼汤羹

1、虾仁用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和油腌制，鱼抹上盐、料酒、油，将鱼蒸熟，去掉鱼骨头，只要鱼肉。

2、南瓜削皮切块，南瓜块、玉米粒和清水一起放进汤锅里，大火烧开后转中火煮至南瓜熟，将南瓜和玉米汤放在料理机搅拌成浓稠的汤羹。

3、炒锅放橄榄油爆香蒜蓉和金华火腿，将南瓜玉米浓汤倒进金华火腿炒锅里，把金华火腿煮出味道。

4、加入鱼肉搅拌一下防止黏锅，再加入虾仁和海参煮熟虾仁，放入盐调味。

市场买回排骨和鲍鱼洗净，排骨过一下热水洗净，跟鲍鱼一起放入大碗或锅里，大碗放入适当的水放入高压锅中，高压锅按40分钟压，就等汤熟一道美味的鲍鱼汤就出来了。

鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。

1、准备4个鲍鱼，虾仁50克，1根黄瓜、1个鸡蛋、1颗小葱。

2、先处理一下鲍鱼，用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间，稍用力一挖，肉就出来了，把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分。

3、食材洗净，鲍鱼切薄片，葱切小段，黄瓜擦成细丝。

4、锅中填适量的水（三小碗），水开放入葱花，鲍鱼和虾仁。

5、用勺稍微一搅拌，鲍鱼和虾仁水沸就熟，倒进蛋液搅拌。

6、放入少许盐，加入半小勺香油，少许胡椒粉，把黄瓜丝放进去。

7、搅拌均匀，出锅。鲍鱼汤味鲜，清淡，适宜早晨来一碗。

1、准备适量枸杞、300克猪腱子肉、3头鲍鱼（约300克）、适量食盐。

2、将鲍鱼去除内脏后清洗干净，放置一旁备用。

3、猪腱子肉剔除筋膜、油脂后汆水洗干净待用。

4、在炖盅内加入500ml纯净水后，加入鲍鱼和猪腱子肉，小火炖煮。

5、待食材快要熟时调入适量食盐即可。

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