白豆角炒肉怎么做

（1）白豆角炒肉怎么做

1、材料：白豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

2、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；

3、白豆角沿纵向剖半，成两边；

4、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边白豆角；

5、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；

6、待白豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。

（2）手撕豆角炒肉末

1、原料：豆角，肉糜，老抽，生抽，黑胡椒粉，葱，姜。

2、肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。（腌制肉糜时注意，加入调料后要用筷子乱拌，不可如做馅料时顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）

3、豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。

4、捞出后立刻浸泡凉水。

5、控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。

6、锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀。

7、入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。

（3）豆角炒肉

1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好

2、起锅，倒入火麻油

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒

4、猪肉炒至变白，盛出备用

5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅

（4）干豆角炒白菜怎么做好吃法

1、主料：白菜200g、干豆角100g、青椒1个、蒜、盐、味精、食用油。

2、白菜洗净，切段。

3、干豆角切成短截，用温水泡发。为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分。青椒和蒜切好。

4、锅里放少量食用油，待油热后，放入青椒和蒜片炒出香味。

5、随后倒入干豆角、白菜翻炒，最后撒盐和味精起锅。

（5）豆角炒肉怎么做肉更好吃

豆角炒肉，想要肉更好吃的做法是：

先把肉提前入味，先把肉用生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，如此做出的豆角炒牛肉更加美味，肉质非常新嫩。

豆角炒肉的做法：

1、肉切片待用。

2肉里加入生抽，淀粉，盐，拌匀，加入鸡蛋，抓匀，腌制20分钟。

3、豆角切丝，待用。

4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

5、锅里加油烧开，豆角丝炒至断生。

6、加入预先炒过的肉翻炒均匀。

7、加入适量蚝油，盐，调味即可。

8、好吃的豆角炒肉，即可完成。

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