雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事

1:雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事

山楂糖雪球可以放密封瓶吗是当下闲聊时大家说的最多的，毕竟随着冬季的到来，越来越多的朋友喜爱吃山楂糖雪球，不过由于很多人在购买的时候都几斤几斤得的买，所以总是会出现剩下的情况，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

山楂糖雪球可以放密封瓶吗？

山楂糖雪球可以放密封瓶。

山楂糖雪球可不可以放密封瓶是时下很多人都有的疑问，就以往的情况来看山楂糖雪球如果想要保存的话，可以放在低温的环境中，然后再把它密封，这样的话一般不融化就可以延长它的存放时间了，但是也不建议存放时间过长，毕竟是糖制的产品。

做雪球山楂必须用白醋吗别的醋可以吗

一般来讲做雪球山楂是需要用白醋的，其他的醋也行但是吧其口感和样式都是有一定差距的。雪球山楂用洗干净的山楂放到熬好的白糖水里快速的翻炒把白糖炒出糖霜均匀的挂在山楂上。做好的雪球山楂挂上一层白白的糖霜，样子很像是冬天下的雪花，所以起名叫雪球山楂。做好的的糖雪球口感酸酸甜甜，很是开胃，所以很多家庭喜欢用来当小孩平时的小零食。

雪球山楂做成了拔丝山楂是咋回事

雪球山楂做成了拔丝山楂是时下人们自己制作该零食的时候遇到的情况，而之所以出现这种情况除了白砂糖（冰糖）与水的比例不对以及熬糖的时间过长或过短的原因外，极有可能是温度没掌握好，就以往的经验糖浆熬好后必须迅速降温，才能翻砂如霜。

2:拔丝山药的做法视频

先把清洗干净的山药的皮削掉，然后把它切成块状，再倒入六成热的油中炸至边缘发黄，然后把它捞出晾凉并放入锅中复炸一次。接着把白糖炒成糖浆，再把炸好的山药放入锅中翻炒均匀即可。

准备食材：山药、白糖

1、首先我们要把山药清洗干净并削去皮，再把它切成大小合适的块状。

2、往锅中倒入足量的食用油并烧至六成热，这时就可以把山药放入锅中炸至边缘发黄，再把它捞出晾凉并放入锅中复炸一次。

3、把白糖和清水一起放入锅中翻炒，直到把糖炒成颜色偏棕黄色的糖浆。最后把山药倒入锅中翻炒，等每块山药都均匀的沾上糖浆以后就可以把它盛出食用。

3:拔丝山药的做法

1、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。

2、放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。

3、炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。

4、炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。

5、盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。

4:拔丝山药什么时候好吃

1、拔丝山药想要好吃，当然是需要有技巧的，在做拔丝山药的时候，熬糖很是关键，不过大家只要记住一点，便是将油和糖的比例，按照1:10去准备，这样熬的糖一定会是非常成功的，从而使得做出的山药，根根拔丝，特别的好吃。

2、除了油和糖的比例，还需要掌握3个小妙招，第一个小妙招是山药在炸前需要裹上一层玉米淀粉，是为了将炸好的山药，表面以后一层脆壳，从而起到外焦里嫩的口感；第二个小妙招，便是熬糖的时候，必须要小火慢慢的熬，这点非常需要有耐心，并且要不停的搅拌着，防止糊锅；第三个小妙招，糖熬好之后，需要关火放入山药，因为山药事先便是被炸熟了，最后只是为了裹糖浆，不用开火。

5:拔丝山芋如何做

1、芋头600克、醋半勺、绵白糖65克、植物油适量。

2、做法：芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。

3、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

4、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。

5、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌。

关键词： 雪球 山楂 做成 拔丝 回事