筒子骨海带汤要炖多久

一 筒子骨海带汤要炖多久

1个半小时-2个小时。但期间并不是将两者都一起炖煮这么长的时间，若是想要海带还保持着营养，并且口感爽脆，则需要将筒子骨煮沸之后转中火炖一个半小时左右，然后再加入海带炖煮，这样炖煮出来的海带营养比较全面，口感也最好，并且还可以适当延后放海带的时间，因为海带只要煮10分钟左右即可熟。

筒子骨炖海带窍门：1、在购买筒子骨的时候，最好是选购肥瘦相间的筒子骨，不要全是瘦的，这样熬煮出来的汤才会带有肉汤的香气。

2、海带在煮之前有必须要做的步骤，第一步就是先将海带泡发泡软，然后将其一条一条的洗干净，不将海带上面的一些黏液洗干净的话，煮出来的汤很容易有海腥味，就不会很好吃。

3、在煮筒子骨的时候，前提步骤是要将筒子骨中的血水泡出来，并且焯水的时候要将浮沫捞出，并且将依附在筒子骨表面的浮沫给清洗干净，这样煮出来的汤才会清澈好喝。

二 筒子骨萝卜汤怎么做才好吃

食材：筒子骨、生姜、胡萝卜、盐、鸡精。

做法：

新鲜筒骨焯水后洗净，加凉水烧开，撇净泡沫；放入大块生姜，用小火熬煮2小时左右，水要一次加足，中途不要加水；放入切好的萝卜块，大火烧开，中火煮10分钟左右；放盐和鸡精调味即成。

三 筒子骨做浓汤的方法

筒子骨的做法有很多，下面简单介绍三种：

1、筒子骨青菜汤

材料：筒子骨1根，小青菜2颗，盐，料酒

做法：首先将筒子骨洗净放汤锅里加水不加盖烧开；然后撇去浮沫；接着加料酒加盖改小火炖1小时；开盖开大火加盐、青菜烧开关火即可。

2、玉米萝卜炖筒子骨

材料：筒子骨1根，玉米1根，白萝卜半根，姜1块，盐，醋

做法：将筒子骨下入冷水锅中，煮沸后捞起冲水沥干；将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水淹没过食材；烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。

3、冬瓜筒子骨汤

主料：猪筒子骨1个，冬瓜500克，姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

做法：先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用；冬瓜去皮洗净切成小块备用；把筒子骨、姜片放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟；出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。

四 用高压锅压筒子骨要多久

1、用高压锅压筒子骨大概要30-40分钟。

2、筒子骨是很常见的食材，一般被大家经常用来煲汤，筒子骨里面含有骨髓以及骨胶原蛋白，如果是煲汤的话无疑是最为优质的骨头，骨头汤不仅味道鲜美而且还营养丰富，炖骨头汤的时候一般熬制的时间比较长，如果使用高压锅来炖骨头，不仅节省时间，而且味道汤味也是非常浓郁的。

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