求内蒙烂腌菜的做法 |
| 更新时间: 2020-09-15 00:00:00 |
1、将所有菜都洗净,圆白菜切条,芹菜切小块,胡萝卜切丝,川椒切碎; 2、将所有材料,放一起,加盐拌好; 3、将拌好的材料放入干净的没有盖子的瓷坛中,压紧; 4、菜表面放一个瓷盘,要能盖住大面积菜,瓷盘上放一块大石; 5、第二天检查挤出的菜水,如果没有淹到菜表面,就要加水; 6、中途必须每天搅动菜水,否则容易有一层白色漂浮物; 7、这样一直持续到一个星期后,烂腌菜完成。 关键词: 内蒙 腌菜 做法 |
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