大量生牛肉如何处理 |
| 更新时间: 2021-04-29 06:17:26 |
1、把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。 2、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。 3、加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。 4、在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。放两捏淀粉。 5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。 6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。 关键词: 大量 牛肉 如何 处理 |
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