小炒鸡腿肉的做法 |
| 更新时间: 2021-04-26 07:39:53 |
1、主料:鸡腿500克、胡椒粉2克、姜蒜20克、香油20毫升、料酒20毫升、花椒2克、红椒20克、老干妈豆豉50克、生抽20毫升、青蒜100克; 2、鸡腿去掉中间的骨头,这一步在市场可以请师傅代劳; 3、切成小块后放入盘中,加姜蒜、料酒、香油和胡椒粉腌制二十分钟。 4、腌制的过程中将其他配料切好。 5、热油爆香花椒和姜片,下鸡腿肉炒至变色,再下入料酒和生抽,加入蒜白和红辣椒,加入老干妈豆豉。 6、最后加入蒜叶翻炒均匀后起锅装盘。 关键词: 小炒 做法 |
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