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江苏南通四大名菜

更新时间: 2024-02-21 14:57:26     

江苏南通也是有“鱼米之乡”之称的,南通临长江,通运河,达黄海。美食如璀璨的明珠,琳琅满目,香气四溢,有丰富的海产品,一年四季,鱼鲜蟹肥虾活。现在小编为大家介绍江苏南通四大名菜,感兴趣的朋友们一起来了解下吧!

江苏南通四大名菜

1、清炖狼山鸡

清炖狼山鸡是南通最为著名的菜肴之一。狼山鸡因产于南通狼山一带而得名,其肉质鲜美、口感细腻,营养丰富。清炖狼山鸡以狼山鸡为主料,采用清炖的方式烹饪,汤汁清澈,鸡肉鲜嫩可口,食之令人难忘。

2、蛙式黄鱼

蛙式黄鱼是南通的传统名菜之一,以黄鱼为主料,将黄鱼去骨、去鳞,切成蛙形,经过精心烹制后,鱼肉鲜嫩,口感独特。这道菜不仅造型美观,而且具有丰富的口感和独特的风味。

3、红烧山羊

南通地区盛产山羊,红烧山羊选用当地优质山羊为原料,经过红烧烹制后,色泽红亮,肉质鲜嫩,口感醇厚。这道菜具有浓郁的地方特色和独特的口感,是南通人宴请宾客的必备佳肴。

4、炒文蛤

文蛤是南通沿海地区的特产,因其独特的口感和鲜美的味道而备受食客青睐。炒文蛤以文蛤为主要原料,经过炒制后,蛤肉鲜嫩,口感鲜美,香气扑鼻。这道菜不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值。

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