广西著名的六道菜

广西位于中国的华南地区，靠近广东，以壮族独特的风土人情和美食文化而闻名于世，广西的特色有很多，比如大家熟悉的柳州螺蛳粉，桂林米粉等等。下面小编就给各位介绍下广西著名的六道菜，快来了解一下吧。

广西著名的六道菜

1、柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁市的特色菜肴之一，以其酸爽可口的味道和独特的烹饪方法而著称。这道菜选用肉质鲜嫩的鸭子为主料，辅以柠檬、酸梅等调料，经过精心烹制而成。柠檬的酸味与鸭肉的鲜美相互融合，形成了一种独特的风味，让人回味无穷。

2、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西桂林市的传统名菜，以其色泽红亮、口感糯滑而著名。这道菜选用荔浦特产的芋头与五花肉为主料，将芋头与五花肉切片后相互叠加，再放入蒸锅中蒸熟。荔浦芋扣肉的烹饪工艺讲究，既要保证芋头和五花肉的口感糯滑，又要让调料的味道充分渗透，让人一尝难忘。

3、横县鱼生

横县鱼生是广西横县的传统名菜，以其鱼片鲜嫩、味道清爽而著名。这道菜选用当地优质的淡水鱼为主料，将鱼肉切成薄片后，用特制的调料拌匀，再配以蔬菜、豆腐等食材一同食用。横县鱼生的烹饪工艺简单，但却能充分展现鱼肉的鲜嫩口感和调料的清爽味道，让人回味无穷。

4、纸包鸡

纸包鸡是广西梧州市的特色美食，以鸡肉鲜嫩、味香浓郁而闻名。这道菜选用当地优质的土鸡为主料，将鸡肉切成薄片，用特制的调料腌制后，再用荷叶包裹，最后放入蒸锅中蒸熟。纸包鸡的烹饪方法独特，既保留了鸡肉的鲜嫩口感，又让调料的香气充分渗透，使人食欲大增。

5、灵马鲶鱼

灵马鲶鱼是广西灵山县的特色美食，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。这道菜选用当地养殖的鲶鱼为主料，辅以葱、姜、蒜等调料，经过精心烹制而成。灵马鲶鱼的烹饪方法独特，既保留了鲶鱼的鲜嫩口感，又让调料的香味充分散发，让人欲罢不能。

6、全州醋血鸭

全州醋血鸭是广西全州县的传统名菜，以其味道酸香、鸭肉鲜嫩而著称。这道菜选用当地优质的土鸭为主料，将鸭血与醋、盐等调料混合后腌制一段时间，再将鸭肉烹制至金黄酥脆。全州醋血鸭的烹饪方法独特，既保留了鸭肉的鲜嫩口感，又让醋血的酸香味道充分散发，让人食欲大增。

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