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糯米面怎么做好吃又简单

更新时间： 2021-04-20 14:12:14

1、准备用料：淡奶油60克、酵母粉3克想、鸡蛋1个、黄油20克、芝麻50克、糯米20克、核桃(鲜)1小碗、水60克、白糖40克、食盐2克、花生油适量、糯米面250g。

2、把除了黄油以外的所有原料放入面包机揉面20分钟，没有面包机的就叫家里煮夫揉面，是锻炼身体的好机会。

3、揉到面团能拉出点膜的感觉，但是很容易破就可以加入黄油了，继续揉面到完全阶段，就是能拉出完整的膜，即使破了，洞口的边缘还是很光滑的。

4、把面团放入容器里，盖上保鲜膜或者盖子，发酵到两到三倍大。

5、面团从容器里拿出后排气，就是再揉面把里面的气体排掉，然后分成60克左右的剂子，盖上保鲜膜醒置15分钟。

6、碗里放些芝麻核桃、放几勺炒熟的糯米粉，芝麻核桃粉和糯米粉的比例大约在5：2。

7、搅拌均匀备用，取一个小剂子，拉开，因为做面包的面团有很强的延展性，能拉开，而且不易破，用擀面杖擀圆。

8、包入拌好的芝麻核桃粉，越多越好，用勺子压实。

9、捏拢包好褶皱一面朝下，摁扁放入平底锅，继续让摁扁的面团发酵到两倍大后，开火开始煎，大火一分钟后马上改最小火，两面各煎8分钟就可以了。

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