腐乳猪蹄如何做 |
| 更新时间: 2021-04-19 14:49:50 |
1、原料:猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、生抽。 2、猪蹄焯水,水里放一块拍碎的姜,水开放两汤勺白酒。再次煮沸。 3、猪蹄过冷水洗干净。 4、葱切马蹄状,姜切片,红辣椒切段,腐乳四小块加点腐乳汁搅碎。 5、锅里放油,小火把猪蹄煸炒微黄,多余的油倒出去,放入三四颗冰糖炒一会。 6、放入葱姜干辣椒炒出香味,倒入腐乳汁,五香粉一茶匙炒匀。 7、兑水淹没猪蹄,放一汤匙生抽,半茶匙盐。大火烧开,小火炖一小时半。 8、放半茶匙盐,大火收汁,收干了才会有红红的颜色哦!最后淋点香油提香,放点鸡精或者味精翻匀即可。 关键词: 腐乳 猪蹄 如何 |
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