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羊肉火锅的正宗做法窍门

更新时间: 2021-04-16 16:57:47     

1、羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟。捞出沥干洗净。

2、羊骨和水,葱姜一起,大火煮沸,撇净沫,转小火熬1小时,汤汁奶白浓郁。

3、羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。

4、自家口味准备的配菜。酱料碟。蒜泥,芝麻酱,橄榄菜,韭菜花,腐乳,香菜末,香葱,海鲜酱。还可以配沙茶酱,牛肉酱。

5、锅里兑骨头汤,羊蝎子和羊骨一起放入,调入少许盐,不可以多,微微淡即可。

关键词: 羊肉 火锅 正宗 做法 窍门

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