百合怎么煮粥

1、百合萝卜粥

材料：大米100克，白萝卜50克，干百合20克，冰糖少许。

做法：

（1）先将大米用清水淘洗干净，再浸泡60分钟；

（2）然后将干百合稍洗净一下，放入清水中浸泡半天；

（3）接着将白萝卜去皮洗净，切成3厘米左右的薄片；

（4）在煮粥锅里加入适量清水，放入大米、白萝卜、百合；

（5）之后开旺火烧沸，再转小火熬煮35分钟，即可关火出锅。

2、百合红豆蜜瓜粥

材料：百合15克，紫薯、哈密瓜、大米各100克，山药150克，红豆30克。

做法：

（1）先将红豆、百合洗净，提前浸泡60分钟；

（2）然后将紫薯、山药洗净，去皮后切成块；

（3）接着将哈密瓜去籽去皮，切成条或薄片；

（4）再将除哈密瓜外的所有食材均放入高压锅中；

（5）加入10倍水，小火熬煮1-2小时，至粥黏为止；

（6）最后将哈密瓜放入粥中搅拌均匀即可食用。

3、百合南瓜粥

材料：糯米100克，南瓜50克，鲜百合30克，冰糖适量。

做法：

（1）先将糯米淘洗干净，用清水泡2个小时；

（2）然后将南瓜去皮去籽后洗净切丁，百合掰开洗净；

（3）接着在锅中放清水烧开，倒入糯米和南瓜；

（4）开大火煮沸后，转小火再煮20分钟左右；

（5）再加入百合，煮至米足够软烂后关火；

（6）最后根据个人口味加冰糖调味即可。

4、百合莲子小麦粥

材料：百合、莲子各10克，淮小麦30克，粳米50克。

做法：

（1）先将淮小麦洗净后用水煎取浓汁，粳米淘洗干净；

（2）然后将百合、莲子洗净，百合拣去杂质，莲子去芯；

（3）接着在锅中加水，大火烧沸后放入粳米、百合、莲子；

（4）倒入淮小麦汁再煮沸，转小火煮至粥稠米烂即可关火出锅。

5、百合三鲜粥

材料：

主料——大米粥250克，鲜百合150克，大虾仁、鲜猪肚、鲜鱼肉各75克；

调料——葱末、姜末各15克，精盐1小匙，胡椒粉、鸡精各少许。

做法：

（1）先将鲜百合掰小片洗净，用沸水略焯烫后捞出沥干；

（2）然后将虾仁洗净，去除虾线，用少许精盐腌制10分钟；

（3）接着将熟猪肚、鱼肉分别洗净，切成大片；

（4）再在锅中加入清水烧沸，分别下入虾仁、猪肚、鱼片略焯后捞出沥干；

（5）净锅上火，倒入大米粥，加入虾仁、猪肚、鱼片、姜末，小火煮至粥汁完全入味；

（6）最后再放入鲜百合、葱末、味精、胡椒粉、鸡精煮匀即可。

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