大暑吃什么风俗食物北方 北方人大暑节气流行吃的美食 |
更新时间: 2024-04-27 04:59:41 |
导语:大暑时节,正值三伏天期间,人们为了防暑降温,会准备一些特色食物来吃,而有些饮食习惯其实流传依久,具有一定的历史意义。而其他节气或节日习俗一样,大暑的传统食物也有南北之分。那么,大暑吃什么风俗食物在北方?以下为您介绍北方人大暑节气流行吃的美食。 大暑吃什么风俗食物北方 大暑北方食物 北方在大暑的习俗就是吃面条、饺子、鸡蛋、喝羊汤等。同时各地也因地制宜,略有不同。例如作为面食大省的山西,就吃凉面、剪刀面。在河南,人们则吃烩面。此外还有一些独特的风俗。 部分北方地区习俗介绍: 1、喝暑羊 山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯,与当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康。 2、面条 大暑到,临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天,家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家,杀上一只羊,做上一锅凉面条,全家人一起喜气洋洋喝羊汤,吃面条,热热闹闹过大暑。 北方大暑饮食 3、莲子汤 明清以来,伏日最盛行吃莲子汤。据《帝京岁时记胜》载:“六月盛暑,食饮最喜清新。京师莲食者二;内河者嫩而鲜,宜承露,食之益寿;外河坚而实,宜干用。”《清稗类钞》也说:“京师夏日……鲜莲子之类,杂置小冰块于中”宴客。 4、“贴伏膘” 大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。既为酷热节令,在三伏天热人们很是注意饮食,在北方将之称为“贴伏膘”。这个时候,北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等,北京俗语为“头伏饽饽二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。 而伏日吃面这一饮食习惯,据史书上记载,至少三国时期就已开始了。因为每逢伏天,人的胃口就不好,在中国人的传统习俗里,面食正是开胃解馋的食物。以前人生活条件差,苦夏胃口不好,入伏的时候正好刚收完麦子,吃饺子就是改善生活了。 二伏天吃热汤面可以让人们身上发汗,去除体内的潮气和暑气。而三伏天吃烙饼和鸡蛋则是让人们趁着农闲补充营养,强壮体魄去迎接秋天的收获。 大暑养生吃什么食物最好? 大暑饮食 绿豆 中医说:“绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。”据《本草纲目》记载,绿豆:“厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀。” 冬瓜 中医认为,冬瓜味甘、微寒、无毒,有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效,是一种解热利尿比较理想的日常食物。连皮一起煮汤,效果更明显。 苦瓜 苦瓜性平、味苦甘,能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为,苦瓜生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋肝、润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳,还能缓解热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。 关键词: 大暑 什么 风俗 食物 北方 节气 流行 美食 |
- 4月27日3时13分台湾花莲县海域发生4.0级地震
- 4月27日2时49分台湾花莲县海域发生5.3级地震
- 4月27日2时21分台湾花莲县海域发生5.6级地震
- 4月26日20时28分台湾花莲县发生4.6级地震
- 24龙年外贸公司名字大全100个精选
- 2024年外贸公司名字怎么取 大气有牌面的外贸公司名字合集
- 今年出生的小龙女洋气的好名字
- 高贵有才华的属龙女孩名字合集
- 2024龙年适合商贸行业的公司名字
- 2024年5月1日农历三月二十三出生的女生名字 女宝文雅的名字推荐
- 听着可爱的宝宝名字50个精选
- 2024年5月1日农历三月二十三出生的男宝取名 好听且吉利的名字
- 2024年的新生儿取名大全 充满力量的名字
- 发给考生的高考激励句子 激励学习的句子
- 2024预祝高考成功的吉祥话大全 高考祝福语和鼓励的吉祥话
- 森林害虫的发生与林分环境的关系 虫害的三个必要条件
- 常见森林害虫类群 森林害虫的大发生应具备哪些条件
- 森林害虫的危害 森林害虫的大发生应具备哪些条件
- 森林主要病原和病害类型 森林病虫害防治方法有哪几种
- 营林防火措施有哪些 防止森林火灾发生的措施