麻辣鸭肝

更新时间: 2021-04-14 09:45:04     

1、原料:鸭肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。

2、鸭肝放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱姜切碎备用。

3、鸭肝放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末,加入一小勺白酒,腌制1个小时。

4、取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸭肝正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,锅里发出煎烤声音,一面熟了后再翻面煎,等到鸭肝全熟了后,将鸭肝取出。

5、土豆去皮切薄片,用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出。

6、将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油,加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒,依个人口味放适量花椒,再放入鸭肝不断翻炒,加入少许糖,然后放入土豆片不断翻炒均匀。

7、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀,增加风味。

关键词: 麻辣

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-663542/ | 耗时:0.6444 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=663542 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=663542 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=663542 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(643496,916518,531856,868021,412228,1043556,1024242,371976,1070807,1044980,610756,1096092,472209,775447,864082,1019895,860459,587737,728329,410102,598597,820901,559304,967868,593104,604790,638931,1162543,1027574,710791) ORDER BY field (ArticleID,643496,916518,531856,868021,412228,1043556,1024242,371976,1070807,1044980,610756,1096092,472209,775447,864082,1019895,860459,587737,728329,410102,598597,820901,559304,967868,593104,604790,638931,1162543,1027574,710791)