炒泡椒鸡肝如何做 |
| 更新时间: 2021-04-11 16:48:39 |
1、食材:鸡肝300g、食盐适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、花椒油适量。 2、鸡肝去筋和膜,用盐和淀粉揉搓一下后,清水冲洗干净。 3、用冷水浸泡1小时,然后将鸡肝切成片状。 4、锅中烧开水,将鸡肝烫一下捞出沥水。 5、焯好的鸡肝加料酒和生抽腌20分钟。 6、泡椒切段,姜切丝,葱切段,干辣椒剪成段。 7、锅烧热后放油,炒香姜丝和干辣椒。 8、倒入鸡肝,炒2分钟。 9、倒入泡椒,翻炒出香味。 10、入葱段,迅速翻炒一下,放盐调味,出锅时淋少许花椒油即可。 关键词: 如何 |
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