立冬节气有什么风俗食物 立冬的饮食禁忌有哪些 |
更新时间: 2024-04-26 14:53:43 |
导语:说起立冬的食物,大家第一反应就是饺子。但是南方就不吃饺子,那么立冬节气有什么风俗食物?立冬的饮食禁忌有哪些?跟着小编一起来看看。 立冬节气有什么风俗食物 说起立冬的食物,大家第一反应就是饺子。饺子是我国最常见的主食之一,深受南北方人民的喜爱,逢年过节都要吃饺子,因为饺子的外形像耳朵,人们都认为吃了饺子,冬天耳朵就不会被冻坏;立冬在福建地区又叫“交冬”,意思是秋冬之交,立冬要“补冬”,家家户户会摘来草根,跟鸡鸭、兔肉、猪蹄等一起熬制,草根有多种多样,具体的功能都是补健脾、强健腰膝等;在江南水乡,还有立冬吃红豆糯米饭的习俗,一家人欢聚一堂,一同吃红豆糯米饭;而北方和南京地区,在立冬之际都会吃生葱,南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。”生葱的性温味辛,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。 一、羊肉火锅 冬天就适合吃一些暖胃的东西,羊肉火锅就是其中一项。因为羊肉火锅吃起来很让人感觉到暖和,所以立冬这一天如果吃羊肉火锅,有人会说,冬天一整冬都不会挨冻。而且羊肉火锅里还可以添加一些自己喜欢的食材,比如各种蔬菜,更让人觉得满嘴留香。 二、饺子 中国人有一种习俗,不管什么什么节日节气都要吃饺子,因为饺子的寓意比较好,而且饺子有面有菜,不管什么馅料都好吃,我国非常重视二十四节气,冬天饺子也就成了宴请亲朋的主旋律。 三、赤豆糯米饭 吃这种食物来源于一个传说,有一位叫做共工氏的人,他的儿子作恶多端,在冬至这一天去世,但是死后也不消停,在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,变成厉鬼残害百姓,但是这个人不喜欢吃赤豆,于是人们在冬至这一天吃赤豆,来抵抗厉鬼的残害,慢慢就成为了一种传统。 四、麻团 麻团是长江流域的一种著名小吃,有白麻团和青麻团。圆球状,寓意着团团圆圆,它和北边的元宵非常相似,又比元宵的个头大,有苹果般大小。团外一层蹦蹦脆脆,团内各种香料也会随团加热,香味四溢。 立冬的饮食禁忌有哪些 立冬同样也有一些饮食禁忌,首先不可无病进补,过多进食滋补的食物反而会对身体造成负担;其次不能盲目进食狗肉,一些体质虚弱的人,在严冬季节可以适量进食一些狗肉,但不能盲目吃狗肉,对于来路不明的狗肉,可能染有狂犬病等,吃完狗肉之后也不慢喝茶,因为茶叶中鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质,可使肠蠕动减弱,最后要注意的就是,患有胆道疾病、胆囊炎和胆结石的患者,不能多喝鸡汤,鸡汤会刺激胆囊收缩,引起胆囊炎的发作。 关键词: 立冬 节气 什么 风俗 食物 饮食 禁忌 哪些 |
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