五香炖肉如何做 |
| 更新时间: 2021-04-03 13:13:56 |
1、肥瘦相间的五花肉,洗净,切成麻将大小的块儿,锅中加水,放入花肉块儿,三片姜,一小勺料酒,烧开,大火煮两三分。捞出用温水冲洗干净,备用。 2、所有大料,用温开水浸泡两三分,倒掉水。 3、丁香,一两颗足矣。陈皮,甘草是因为大料热性,甘草有清热的作用,不过也不能多,甘草味甜腻,多了肉会变味。 4、热锅凉油,小火放入冰糖。炒到下图基本开始冒泡了,注意一冒泡要掌握好,宁可糖色炒的不很到位,也别超过了,否则肉味发苦的。 5、倒入肉,翻炒,让肉均匀裹上糖色后,加入生抽,红烧酱油。 6、翻炒几分钟后,锅里加入略多些的水,所有大料用大些的料包装好放汤里,加入两勺盐,大火烧开,转小火焖煮一小时半左右。 7、炖好的肉,应该是看上去块儿整齐,夹起来软滑,吃起来,肥肉不腻,瘦肉不柴。 关键词: 五香 如何 |
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>