干丝做法步骤 |
| 更新时间: 2021-04-02 01:13:29 |
1、材料:特级鲜酱油5汤匙、豆腐干卷适量、海米20粒、糖适量、清水3汤匙、姜、香菜、香油适量。 2、把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些,提味。 3、展开豆腐干卷,分切成长约10公分的段,再切成细约1-2毫米的丝。 4、切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗。 5、再换一两次水,漂洗浸泡至水清澈。 6、将生抽、糖、海米倒入小锅中。 7、加入清水。咸淡和度可按自己口味进行调整。 8、调料用小火煮开后,再煮两三分钟后关火降温备用。 9、另备一大锅,加入足量清水,煮开后立即放入豆干丝焯烫1分钟后捞出。再重用开水烫一次。 10、捞出豆干丝控净水份,放在盘中 11、放上葱姜丝、香菜。 12、上桌时浇上调料汁即可。 关键词: 做法 步骤 |
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