咸鸭蛋的腌制方法和配方 |
| 更新时间: 2021-04-03 06:24:35 |
1、食材:土鸭蛋若干、土鸡蛋若干、矿泉水2L、盐500g、花椒5g、香叶3片、桂皮2小段、八角5颗、姜片10克。 2、首选土鸭蛋若干,没有的鸡蛋也可以先将鸭蛋洗净然后放在通风的位置晾干晾干后放到容器里加白醋浸泡20分钟白醋里面的醋酸和碳酸钙发生反应让蛋壳变软更容易入味 3、接下来开始配料汁往砂锅里放入纯净水:贰升盐:伍佰克少许:姜片(香叶)(花椒)(八角)(桂皮)用文火慢煮。 4、煮好后放凉备用加2两高度白酒如果有用五种粮食酿的佳酿就更好了 5、鸭蛋擦干水分找一个干净并且干燥的坛子或者密封罐装起来,将鸭蛋依次摆放在罐子当中,最后淋上晾凉后的料汁,让咸盐水没过鸭蛋即可,将罐子密封好,放到一个不容易碰到的地方就可以了。 6、鸭蛋大约避光腌制20-25天左右就腌制好了,煮一个咸鸭蛋打开来一看它会出油很多,咸淡正好并且这么腌制咸鸭蛋时间充足,多腌制10天包你个个出油更好吃。 关键词: 咸鸭蛋 腌制 方法 配方 |
咸鸭蛋的腌制方法和配方相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>