在家怎样自制奶油做法 |
| 更新时间: 2021-03-26 19:15:21 |
1、食材:冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5克. 2、在大盆中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。 3、开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。 4、取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒) 5、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀,放入冰箱,冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟,取出来搅拌一次。 6、混合液会逐渐变浓稠,到时间后取出,用手动打蛋器搅拌均匀,然后用电动打蛋器打发就可以使用了。 关键词: 在家 怎样 自制 奶油 做法 |
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