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黑鱼酸菜鱼的做法

更新时间: 2021-03-28 09:01:56     

1、把黑鱼洗净,分割出鱼肉和鱼骨,把鱼肉打成片状,加入一点盐,把酸菜洗净,切成长条备用。

2、西红柿洗净,切成小块小块的备用,生姜洗净,切成小片片状,选一口干净的锅,放入植物油。油温170度时下入姜片。

3、把西红柿下入锅里,让西红柿的汁水出来,把酸菜下入锅里,翻炒一会,下入鱼骨,让鱼骨和酸菜一起翻炒。

4、往锅里加入清水,把鱼骨煮至发白,把砂锅放在天然气上,不用开火,把鱼肉放入锅中,轻轻分开鱼肉,让鱼肉煮至发白,把鱼肉和汤倒入砂锅中,再用中火慢慢煮一会,即可食用。

关键词: 黑鱼 酸菜 做法

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