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去蛋清腥味方法

更新时间: 2021-03-18 11:07:44     

1、原料:醋、料酒、蒜、香料。

2、打鸡蛋的时候,在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可,否则酸味很重。

3、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味,而且据说在打匀前加十分之一的清水,鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。

4、做鸡蛋时,加入蒜或者香料亦可去除腥味,鸡蛋的配料煮食,鸡蛋熟了即可去除腥味。

关键词: 蛋清 腥味 方法

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