怎样去除羊肉饺子的膻味 |
| 更新时间: 2020-11-03 00:00:00 |
去除羊肉饺子的膻味的方法如下: 1、在制作羊肉馅料前,先把羊肉用清水浸泡20分钟,洗去羊肉中的血水,在水中浸泡可以将肉中一部分膻味提取出来。 2、在剁羊肉饺子馅时,分次添加带皮的生姜,可以将生姜切碎,和羊肉饺子馅一起剁。因为生姜皮辛凉,有散火气、除热、止痛、祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉羊肉饺子馅的膻味。 关键词: 怎样 去除 羊肉 饺子 膻味 |
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