木桶蒸米饭的做法步骤 |
| 更新时间: 2021-03-21 10:38:20 |
1、食材:大米120g、清水300ml。 2、把大米放入大碗中浸泡半小时,让大米吸水膨胀,水不用太多,盖过米粒再高一点就行。 3、半小时之后,米吸水后膨胀,洗干净,沥干水分就可以用了。烧开一锅水,放上木桶,把泡好的米倒入木桶中,盖上盖子大火蒸十五分钟。 4、大概八分钟左右之后,打开盖子,用筷子把米粒再搅拌几下,让上下面的米粒更均匀受热。 5、事先准备好一壶开水,15分钟后把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水,再盖上盖子浸泡5分钟,开水的量只要盖过米粒就够了。 6、5分钟后米粒吸水后便会膨胀,可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态,米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了,把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中,用筷子在米粒中插一些小洞。 7、再盖上盖子,大火转中火蒸20分钟,蒸20分钟后,把米饭搅拌松散,木香浓郁的木桶饭就做好,可以食用了。 关键词: 木桶 米饭 做法 步骤 |
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