爆炒牛腩做法步骤 |
| 更新时间: 2021-03-19 14:40:17 |
1、牛外脊肉,菜油、香油、绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。 2、将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。 3、炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。 关键词: 爆炒 做法 步骤 |
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