椰蓉奶块制作步骤 |
| 更新时间: 2021-03-16 12:07:45 |
1、椰蓉奶块的用料:纯牛奶250克、奶粉25克、细砂糖15克、玉米淀粉35克、椰蓉适量、淡奶油适量(没有也可以不加)。 2、将125g的纯牛奶和玉米淀粉、椰蓉混合在一起,搅匀备用; 3、剩下的所有材料倒入不粘锅里搅拌均匀,搅匀后开中火加热并搅拌,使砂糖融化,锅里液体开始冒泡,关火; 4、将第一步搅匀的玉米淀粉糊再搅拌均匀,立即倒入锅里,使它与锅内液体混合; 5、开小火继续加热,并不断搅拌,直到搅拌成顺滑、浓稠的膏状,关火; 6、倒入底部铺满一层椰蓉的模具里,表面再撒上一层椰蓉,抹平,盖上盖子,放入冰箱冷藏4个小时以上,直到彻底凝固成为奶冻; 7、把奶冻取出切成小方块,在椰蓉里滚一圈,使表面沾满椰蓉就可以了。 关键词: 椰蓉 制作 步骤 |
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