盐泥豆腐制作方法 |
| 更新时间: 2021-03-17 18:34:40 |
1、将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤,使豆腐的蛋白质凝结成“花”后,再放入木框内,压去过剩的水份即成卤水豆腐。 2、这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩,无粗糙感。盐卤豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐,营养丰富,消费量大。 关键词: 豆腐 制作 方法 |
盐泥豆腐制作方法相关经验
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