生鸡蛋怎么煮才是正确的 |
| 更新时间: 2021-03-15 05:25:41 |
1、沸水煮鸡蛋:煮鸡蛋时水开后放入锅里,鸡蛋遇到高温会破裂、烫伤手指。煮鸡蛋的正确方法是冷水下锅,水开后3分钟关火,鸡蛋在锅里焖5分钟。鸡蛋黄刚刚凝固,这样煮出来的鸡蛋不仅口感好、营养价值也比较全面。 2、煮鸡蛋的时间越长越好:鸡蛋并不是煮的越久越好,鸡蛋黄中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子合成难以溶解的硫化亚铁,人体难以吸收,煎鸡蛋的时候如果鸡蛋煎的过老还会产生对人体有害的物质。 3、鸡蛋冷却后剥壳:鸡蛋冷却后其实比较难剥壳,鸡蛋最简单的剥壳方法是鸡蛋捞出来以后放凉水里放凉,这样处理以后鸡蛋非常容易剥壳。 4、用碗边敲破鸡蛋:很多朋友在做菜或做汤的时候,喜欢拿着鸡蛋在碗边磕一下,这样很容易使蛋壳掉入碗中,捞出也比较麻烦,建议大家可以找干净的平面或灶台,而不要选择在碗边磕鸡蛋。 5、买回鸡蛋直接扔到冰箱里:有些人从超市买回鸡蛋就直接把鸡蛋扔进冰箱里,鸡蛋的储存是有讲究的,新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效的固定蛋黄位置,随着存放的时间延长,蛋白中的粘液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀蛋黄就会上浮变成贴蛋。 6、鸡蛋没有保质期:其实鸡蛋也是有保质期的,一般温度在2°c~5°c时鸡蛋的保质期在40天左右,冬季室温下15天,夏季室温下10天。 7、以上就是正确煮鸡蛋方法。 关键词: 鸡蛋 怎么 正确 |
生鸡蛋怎么煮才是正确的相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>