土鸡蛋吐司做法步骤 |
| 更新时间: 2021-03-12 13:07:10 |
1、主料:高粉(300克),土蛋(6个),糖(60克),盐(2克),黄油(30克),酵母(4克)。 2、中种材料放面包机里(高粉120克,土鸡蛋4个,酵母4克)。 3、拌均匀后发酵2倍大。 4、加入其他面团材料(高粉180克,土鸡蛋2个,糖60克)。 5、拌均匀后加入黄油。 6、面团打至出手膜。 7、发酵2.5倍大。 8、面团排气静置30分钟。 9、取面团排气分割3等份,静置20分钟。 10、擀成圆片,面片对叠,再擀成条。 11、卷起面团放置吐司模中。 12、放温湿处发酵8分满。 13、面包烤40分钟左右。 14、出炉晾凉,即可食用。 关键词: 鸡蛋 做法 步骤 |
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