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鲫鱼和裙带菜可以炖汤吗鲫鱼适合什么人吃

更新时间： 2021-11-06 00:20:42

要是光用鲫鱼炖汤的话好像有点单调，正好屋里面有裙带菜，可以把裙带菜放到鲫鱼汤里一起炖吗？鲫鱼和什么一起炖汤最好?对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

可以的，海带是一种营养价值很高的蔬菜，豆腐营养也丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘，因此二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

海带豆腐鲫鱼汤是一道美味的营养靓汤，其海带豆腐的完美结合，加上鲫鱼的营养，肉质的细嫩，肉味的甜美，此汤不但营养丰富，还味香汤鲜！”

鲫鱼要和豆腐一起煮才更有营养。

主料：

姜片适量、鲫鱼1条、葱段适量、嫩豆腐250克。

辅料：

油适量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克。

做法：

1、锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面。

2、锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。

3、加入姜片、葱段、料酒3g、胡椒粉1g、鸡粉5g、盐3g、嫩豆腐250g。

4、大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟。

5、出锅，完成。

一、鲫鱼和砂糖是相克的，如果鲫鱼和砂糖放在一起吃，砂糖就有可能会与鱼肉中的酶以及活性物质发生化学反应，这样对人体的健康是极其不利的。

二、鲫鱼和猪肝也不能同时食用，否则就会影响猪肝的营养价值，而且有可能会出现肚子疼或腹泻的症状。

三、鲫鱼有一定的消水肿的作用，能够解热毒，但是如果和芥菜同时食用反而有可能会引发水肿。

四、鲫鱼还不能与鸡肉一起吃，否则就可能会影响到营养物质吸收。

一般人都可以食用。鲫鱼补虚,没有特别禁忌,但感冒发热期间不宜多吃，以免摄入过多蛋白质而不好消化,使热内储而不利于疾病痊愈。

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