紫苏爆泥鳅的做法步骤 |
| 更新时间: 2021-03-09 07:09:58 |
1、泥鳅250g,紫苏,200g辅料,大蒜15颗,辣椒15个,老姜一块,料酒半瓶,盐半匙,茶油250g。 2、泥鳅提前两浸泡水里吐尽泥沙,在爆炒前十五分钟倒入半瓶料酒浸泡。 3、紫苏,辣椒,大蒜,姜,洗净待用。 4、紫苏,辣椒,大蒜切碎,姜切片待用。 5、把茶油倒入锅内烧热,把半块姜放入锅炸香,倒入泥鳅,记得一定要盖好锅盖,否则油会溅得到处到是,盖上盖记得摇动锅子,泥鳅炸枯黄,捞出,沥干油待用。 6、把多余倒出,锅内剩少许油,倒入姜,蒜,辣椒,炒香,放入紫苏炒香,倒入炸好的泥鳅,翻拌几下,放点盐,翻炒,出锅。 关键词: 紫苏 泥鳅 做法 步骤 |
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