山楂糖条如何做 |
| 更新时间: 2021-03-04 10:02:46 |
1、山楂用盐水泡10分钟左右,洗净;切去两头,再切开去核。 2、锅中放入处理好的山楂块,先加100克碎冰糖,煮10分钟左右,中途需不停翻炒。 3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥。 4、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒,炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。 5、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3厘米左右最佳;这个过程是晾干,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80到100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,就自然晾干,有阳光的日子很快,两三天左右。 6、从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起,去掉四周比较干硬的部分,切成你喜欢的样子。 7、找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条就成。 关键词: 山楂 如何 |
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