酸辣藕放汤怎么做 |
| 更新时间: 2021-03-05 14:20:49 |
1、将藕去皮切片,将切好的藕篇浸泡在清水中,水中加一勺白醋防止藕变色。 2、青红椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切末。 3、调配酱汁:将1勺醋,1勺老干妈辣椒酱,适量酱油,少许白糖,少许黑胡椒粉混合均匀,备用。 4、锅中开水,将藕片下入开水中加少许盐焯水,2-3分钟后即可捞起,焯水可以缩短藕丁炒制的时间。 5、锅中放适量油,下青红椒丝,生姜丝,红辣椒,煸炒出香味后,下入藕片翻炒。 6、翻炒1分钟左右,倒入调好的酱汁,加入适量盐调味,翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可。 7、起锅后撒上葱花。 关键词: 怎么 |
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